Анастасия Лазарева - Онлайн курсы от 49 рублей https://many-courses.net/ ru Make Cake / Анастасия Лазарева - Чудо-бенто 2.0. Тариф Я сам https://many-courses.net/xobbi/kulinarija/17912-make-cake-anastasiya-lazareva-chudo-bento-2-0-tarif-ya-sam.html https://many-courses.net/xobbi/kulinarija/17912-make-cake-anastasiya-lazareva-chudo-bento-2-0-tarif-ya-sam.html https://many-courses.net/xobbi/kulinarija/17912-make-cake-anastasiya-lazareva-chudo-bento-2-0-tarif-ya-sam.html Tue, 08 Sep 2026 13:11:28 +0300 native-yes
Программа курса
Вводный модуль
9 видео-уроков по начинкам
Малиновый трюфель
Экзотик
Сникерс
Банан-Маракуя-Карамель
5 дополнительных начинок
Баунти
Черничный йогурт
Вишневый бархат
Тотальный шоколад с брауни
Кофе-впельсин
Мак-лимон
Шоколадно-ореховый тирамису
Пряное яблоко-карамель
Новинки
Абрикос-арахис-карамель
Клубничный мохито
Крем сода
Малиновый баунти
Капитан кукис
Ферреро роше
3 мусса для сборки
2 вида покрытия]]> Make Cake / Анастасия Лазарева - Кексовый магнат https://many-courses.net/xobbi/kulinarija/6558-make-cake-anastasija-lazareva-keksovyj-magnat.html https://many-courses.net/xobbi/kulinarija/6558-make-cake-anastasija-lazareva-keksovyj-magnat.html https://many-courses.net/xobbi/kulinarija/6558-make-cake-anastasija-lazareva-keksovyj-magnat.html Thu, 09 Oct 2025 16:23:34 +0300 native-yes Почему кексы?
- Низкая себестоимость
- Высокая маржинальность
- Можно замораживать
- Большой спрос
- Выделение среди конкурентов

Программа курса «Кексовый магнат»:

  • Выбор инвентаря. Ингредиенты и их функции. Правила хранения и транспортировки
  • Теория кексов. Взаимодействие ингредиентов. Методы приготовления. Выпечка и формирование кексов
  • Кексы:
    • Новогодний мандарин. Кекс со вкусом Нового Года! Взбитый ганаш, кекс с соком мандарина и мандариновое компоте
    • Мак-лимон. Лимонный центр, маково-лимонное тесто и взбитый ванильный ганаш
    • Фундук-карамель. Ароматный ореховый кекс и соленая карамель с цельным фундуком
    • Банан-карамель. Кекс с банановым пюре, соленая карамель и сырный крем
    • Фисташка-малина. Фисташковый кекс с малиновым кули и нежным фисташковым ганашом
    • Экзотик. Кокосовый кекс с ярким центром из манго-маракуйи и ванильный ганаш
    • Вишня-шоколад. Насыщенный шоколадный кекс, яркое вишневое компоте и взбитый шоколадный ганаш
    • Морковный. Классический морковный кекс с нежным кремом на основе творожного сыра
  • Десерты:
    • Венское сабле. Классическое печенье с шикарным хрустом. Идеально на подарки и к чаю
    • Финансье фисташковый. Кажется, все его хотят и все про него слышали. Насыщенное и невероятно нежное фисташковое чудо
    • Мадлены. Знаменитое французское печенье в форме ракушек, которое покорило сердца клиентов и все социальные сети
]]>