• Почему два пациента с одинаковыми анализами реагируют на лечение по-разному?
• Почему «ЗОЖ по шаблону» вредит одним и помогает не многим?
• Почему психологи, проведя 20 (!) консультаций, не могут нормализовать психоэмоциональное состояние клиента?
• Почему Вы пьете БАДЫ, а Вам «все хуже и хуже»?

• Для врачей, тех, кто устал лечить «хронику» без видимого результата.
• Для нутрициологов, health- и нейро-коучей, психологов, тех, кто хочет увидеть новые возможности в коррекции образа жизни своих клиентов.
• Для пациентов, тех, кто хочет спросить своих специалистов, все ли они сделали с точки зрения Эпигенетики для Вашего здоровья.
• Для обычных людей, неравнодушных к своему здоровью, тех, кто готов приступить к необходимым изменениям для коррекции работы своих генов.,

• Гены — не приговор. Что на самом деле запускает механизмы болезни и старения. Эпигенетический ликбез для врачей и обычных людей. Генные «включатели», симптоматическая диагностика возможных эпигенетических нарушений.
• Эпигенетическая «карма». Почему ваши привычки сегодня аукнутся вашим внукам, что действительно передается через поколения. Наследование генетических и эпигенетических признаков. Пренатальное программирование – строгая памятка для будущих родителей.
• «Стресс-код». Эпигенетика стресса – созидающего или разрушительного? Клеточная память – почему организм помнит стресс годами. Новое представление о «главном виновнике» проблем психонейроиммуноэндокриннной системы. Роль мозга и Разума в регуляции Тела. Практические техники снижения разрушительного стресса.
• Фитнес на уровне хромосом. Почему штанга или HIIT для одних — благо, а для других — ухудшение работы генома. Гипердинамия и гиподинамия – одинаково вредны? Как прожить без дряхления? Эпигенетический расклад физнагрузок по полу, возрасту, весу и заболеваниям.
• Спи или болей: эпигенетический ультиматум. Сон как главный редактор – как мы переписываем свою ДНК во сне. Недосып на клеточном уровне, механизмы действия бессонных ночей на ваш эпигеном. Глимфатическая прачечная, биохакинг подушки, тайная жизнь ДНК под одеялом, или почему метилирование любит темноту.
• Микробиом и человеческая ДНК – оказывается нашими генами управляют микрожители кишечника! Производство эпигенетических витаминов зависит от меню микробиоты, от нее частично зависит, будет ли у человека защита от инсульта или онкологии. Новейшие рекомендации по поддержке микробиоты.
• Кулинарная эпигенетика. Диета для молекул - продукты-провокаторы и нутриенты-регуляторы. Снизить воспаление, помочь митохондриям выработать энергию, защитить от онкологии, избавиться от токсинов в клетках.
• Взлом биологических часов. Активное долголетие как одна из важных стратегий Эпигенетики. Пересмотр программы старения. Биомаркеры старения и эпигенетическая оценка. Что такое эпигенетические часы и можно ли замедлить их ход? Реальные стратегии управления возрастом.

• Лабораторный детектив – когда в обычной поликлинике мы узнаем свой статус метилирования? Косвенная лабораторная диагностика возможных эпигенетических нарушений. Что происходит за закрытыми дверями научных лабораторий? Может ли ИИ помочь нам в эпигенетических интерпретациях?
• Эпигенетические БАД. Витамины и микроэлементы, которых боятся онкологи, но рекомендуют эпигенетики. Самый горячий спор современности о витаминах группы В, витамине D, железе и других. Где «золотая середина» для помощи в эпигенетической регуляции?
• «Дела сердечные». «Ржавые» сосуды – эпигенетические механизмы защиты сердечно-сосудистой системы. Митохондрии также работают на эпигенетических кофакторах. Как противостоять атеросклерозу, блокируя работу соответствующих генов.
• Эпигенетическая спираль ожирения. Жир управляет предрасположенностью к лишним килограммам? Метаболическая ловушка – почему лишний вес не уходит, несмотря на усилия диет и физнагрузок? Козни метаболической адаптации при рецидивах веса. Эпигенетика нейромедиаторной системы в помощь нормализации пищевого поведения.
• Онкология. Эпигенетика изначально изучалась для помощи онкобольным. Эпигенетические лекарства от рака. Суперфуды, противодействующие канцерогенезу – миф или реальность? Одинаковые молекулярные мишени в продуктах и лекарствах: что эффективнее и безопасней?
• Эпигенетика гормонального хаоса. Гормональные сбои оставляют долгий молекулярный след. Механизмы, через которые гормоны меняют клеточные настройки и определяют устойчивость к нагрузке, энергию, обмен веществ, либидо, настроение.
• Пептидный код — это не вмешательство в ДНК, а перепрограммирование условий, в которых ДНК начинает работать «здоровее». Как агонисты рецепторов ГПП-1 и ГИП выключают «программы накопления» и включают «программы жиросжигания» на молекулярном уровне, как митохондриальный пептид перепрограммирует клеточный ответ на стресс, как связаны другие известные пептиды с эпигенетикой.
• Кейс. Впервые на Ваших глазах мы составим Эпигенетический Портрет участника Конференции и выдадим ему «дорожную карту» для полезных изменений его генов!

• Доступ к записям лекций

• Улучшить уровень энергии и качество жизни, а также уменьшить риски развития хронических заболеваний, связанных с нерациональным питанием
• Хотите знать больше о сочетаниях продуктов для достижения терапевтического эффекта
• Хотели бы иметь книгу рецептов с глубоким пониманием пользы и уместности того или иного рациона
• Хотите увеличить свой арсенал знаний в фокусе терапевтического эффекта продуктов питания
• Создавать сбалансированный рацион питания, который обладает антистресс-эффектом, необходим для поддержания когнитивных функций, поддерживает оптимальный уровень здоровья и работоспособности.

• Научный подход к питанию:
  курс основан на научных исследованиях в области нутрициологии и медицины, что позволяет участникам понять, как конкретные продукты влияют на здоровье. Участники получат доступ к актуальным данным и рекомендациям, что поможет им сделать осознанный выбор в питании.
• Практические навыки и рецепты:
  участники курса не только узнают о терапевтических свойствах различных продуктов, но и научатся готовить полезные блюда с использованием этих ингредиентов. Бонусные лекции с ответами на вопросы в записанном формате помогут закрепить знания и развить кулинарные навыки.
• Индивидуальный подход к здоровью:
  курс предлагает персонифицированный доказательный подход с рекомендациями по питанию с учетом разных индивидуальных состояний. Это позволит каждому участнику самостоятельно адаптировать полученные знания к своим нуждам и целям, повышая эффективность применения терапевтических продуктов в повседневной жизни.

• Программа имеет углубленный теоретический и практический материал для тех, кто хочет расширить компетенции и пополнить свой арсенал помогающего специалиста продвинутыми диетологическими знаниями и инструментами от ведущих специалистов и врачей превентивной медицины в фокусе терапевтического подхода к продуктам питания.
• Вы получите и сможете владеть инструментом «карта-конструктор терапевтических продуктов питания»
• Будете разбираться в пищевой пользе продукта в целом
  • вызывает или нет продукт питания пищевую зависимость
  • особые функциональные и терапевтические свойства продукта, действующие вещества, в том числе успешно конкурирующие с лекарственными препаратами
  • заболевания, синдромы и неблагоприятные состояния, при которых использование терапевтического продукта особенно актуально
  • дозировки продуктов, обеспечивающие терапевтические эффекты
  • принадлежность (или исключение продукта) к планам питания функциональной интегративной диетологии
  • потенциальный вред терапевтического продукта при определенных ситуациях и заболеваниях
  • неблагоприятные пищевые реакции (аллергия, пищевая непереносимость, повышенная чувствительность)
  • реакция продукта на различные способы приготовления
• Сможете быстро находить всю необходимую информацию по продукту и принимать правильное решение о применении его для восстановления или поддержания здоровья клиента.

• Лекция 1. История развития функциональной диетологии — от Гиппократа до нынешних дней.
  Доказательная медицина, исследования терапевтических свойств отдельных веществ и их синергии (взаимодействия) в продуктах питания. Генетические и биохимические различия в человеческом организме, требующие персонального подхода к использованию продуктов питания для восстановления здоровья. Способы классификации продуктов питания по распределению макронутриентов (белков, жиров и углеводов, в том числе, клетчатки) и микронутриентов (витаминов, микроэлементов, фитонутриентов). Критерии еды как терапевтической. Нутрициологический и эпигенетический взгляд «на тарелку» — сигнальные пути, эпигенетические механизмы, при помощи которых еда управляет нашими генами.
  Геометрия питания, объясняющая пропорции «необходимого и достаточного» в пище, для удовлетворения всех потребностей организма, для максимального качества здоровья физического и ментального. Пример комплексной оценки терапевтической ценности продукта питания.
  Примеры эффективной профилактики и излечения тяжелых хронических заболеваний с помощью правильно подобранного плана питания.

• Лекция 2. Введение в тему “Животные белки”.
• Лекция 3. Мясо (говядина, баранина, конина), субпродукты
• Лекция 4. Птица (курица, перепелка, утка), яйца.
• Лекция 5. Кролик, нутрия, дичь. Костный бульон.
• Лекция 6. Рыба нежирная и жирная, морепродукты (моллюски, панцирные, головоногие), икра, альтернативные источники белка.
  • Подробная характеристика количественного и качественного состава с учетом аминокислотной «полноценности».
  • Терапевтические свойства различных компонентов продуктов животного происхождения. Применение при различных хронических заболеваниях и синдромах. Особенности неблагоприятных пищевых реакций: аллергические свойства, возможная пищевая чувствительность и непереносимость.
  • Оценка совокупной потенциальной пользы и вреда продуктов.
  • Свойства продуктов в спортивном питании, в питании беременных женщин, детей, а также для возрастных пациентов. Точные дозировки и кратность приема.
  • Способы приготовления, обеспечивающие максимальный терапевтический эффект.
  • Способы заготовки, хранения, оценка качества продуктов. Рецепты блюд с использованием терапевтических продуктов питания.
  • Подробные карты-конструкторы (не имеющие аналогов в мире) для самостоятельной работы с продуктами.

• Лекция 7. Белки в спортивном питании, веганском стиле питания, профилактика саркопении, питание при онкологии.
  Синергия белков растительного происхождения с другими биоактивными веществами. Фитонутриенты, добавляющие растительным белкам дополнительные преимущества.

• Лекция 8. Новый взгляд на старые выводы «вреда антипитательных веществ» в растительных продуктах питания.
  Лектины, фитаты, фитоэстрогены, зобогены (гойтрогены), танины и др. антинутриенты, имеющие терапевтическое значение при обдуманном применении.
  Конкретные решения одновременного избавления от потенциального вреда антинутриентов и получения пользы от них же как от фитонутриентов.
  Мощный антиоксидантный, противовоспалительный, противоопухолевый, антитромботический эффекты, регуляция углеводного, жирового, гормонального балансов, а также контроль сердечно-сосудистой системы.

• Лекция 9. Особые характеристики белково-углеводных продуктов. Соя, продукты из сои, в том числе, ферментированные; другие сухие бобовые; зеленые бобовые.
• Лекция 10. Грибы съедобные и съедобно-лечебные. Основные терапевтические эффекты, касающиеся женщин пременопаузального, менопаузального и климактерического периода. Защита от рака – профилактика онкологии и лечебные свойства грибов.

• Лекция 11. Орехи.
• Лекция 12. Семена.
  Их роль как уникальных продуктов питания, содержащих все макронутриенты и многие микронутриенты, в том числе, клетчатку и фитонутриенты. Эффекты для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, при ожирении, сахарном диабете, онкологии.
• Лекция 13. Молочные продукты и «немолоко».
  • Особенности влияния на детский и взрослый организм.
  • Влияние на процессы старения и сигнальные пути
  • Разница между «полезными» и «вредными» коровами, и соответственно разным молоком, которое они производят.
  • Молоко от других животных, их меньшая иммуногенность по сравнению с коровьим молоком.
  • Кисломолочные продукты. Объективная оценка их пользы.
  • Немолоко как альтернатива животному молоку. Критерии напитков категории «немолоко» как терапевтических продуктов питания.

• Лекция 14. Растительные масла с фитонутриентами и полезным составом жиров. Авокадо.
  Ценные пищевые масла, обладающие свойствами, равноценными по эффекту воздействия с лекарственными препаратами (без побочных эффектов последних).
  Авокадо – суперфуд.

• Лекция 15. Фрукты и ягоды.
  Эпигенетическая регуляция фитонутриентами, содержащимися в растительных продуктах.
• Лекция 16. Некрахмалистые овощи (клетчатка+фитонутриенты)
• Лекция 17. Корнеплоды, крахмалистые овощи.
• Лекция 18. Злаковые, зерновые, псевдозерновые, макаронные изделия. Глютеносодержащие, безглютеновые.

• Лекция 19. Специи и пряности. Нативные и молотые. Соль.
  Сигнальные, эпигенетические пути снижения воспаления и окислительного стресса, а значит, уменьшения рисков многих хронических заболеваний.
  Возможная фальсификация специй – как защититься от обмана.
• Лекция 20. Напитки с терапевтическими эффектами.
  Напитки – чай, кофе, соки, смузи, комбуча и др.

• Лекция 21. Баланс необходимости микробиологической безопасности продуктов и сохранения терапевтических свойств.
  Термическая обработка – жарка, гриль, запекание, варка, бланширование, поширование, томление, тушение, приготовление на пару, микроволновая печь.
  Научно доказанные преимущества среднетемпературных режимов – су-вид.
  Риски и преимущество низкотемпературных режимов – карпаччо, хе, сушение, вяление.

• Лекция 1. Токсины в терапевтических продуктах питания. Способы их обезвреживания.
• Лекция 2. Изменение продуктов питания в процессе приготовления.
• Лекция 3. Лабораторная диагностика в помощь терапевтической диетологии
• Лекция 4. Продукты, источники нейромедиаторов, для эффективной работы мозга и хорошего настроения.

• Врачи. Биологи. Психологи. Расширьте традиционные представления о методологии борьбы с нарушениями веса различной этиологии, получите инструментарий для эффективного сопровождения пациентов с ожирением
• Health-коучи. Нутрициологи. Диетологи. Продолжите профессиональный и личностный рост, пополните портфолио сложными кейсами, расширьте клиентскую базу за счет аудитории, нормализовавшей вес и длительно сохраняющей достигнутый результат
• Лица со средним медицинским образованием. Если вы видите себя в роли консультанта по питанию / помогающего специалиста, программа даст необходимые теоретическую базу и инструментарий, поможет грамотно выстроить стратегии карьерного роста

Выпускники программы получат знания и навыки, достаточные для:

• консультирования в сфере нормализации веса, корректировки пищевого поведения и рациона
• мотивационного консультирования в сложных случаях рецидивов веса
• расшифровки результатов генетических тестов
• проведения групповых тренингов по нормализации веса

Спойлер: Единственная в Росии и СНГ программа которая

• Имеет технологии воздействия на неблагоприятные генетические полиморфизмы, способствующие нарушению веса
• Позволяет использовать эпигенетические влияния внешней и внутренней сред на работу организма
• Изучает возможности генетического тестирования микробиома человека
• Рассматривает проблему ожирения как комплекс дисбалансов — таких, как:
• нарушения в работе транспортных и биотрансформационной систем
• иммунные и гормональные нарушения
• генетические и эпигенетические факторы
• нарушения активности определенных частей головного мозга
• психологические, психофизиологические расстройства и пр.