Главная
📩Чтобы получить курс — оформите заказ

0Корзина Закладки 0

Все результаты

Укажите в поиске ключевое слово / автора / название курса

Tatacake / Татьяна Тараненко - Сборник техкарт осенне-зимней картошки

Скоро в продаже

Tatacake / Татьяна Тараненко - Сборник техкарт осенне-зимней картошки

Артикул: 8522 Ожидается поступление

Автор курса: Татьяна Тараненко

Категория: Скоро

Этот курс пока недоступен

Материалы ещё не поступили в магазин. Покупка и выдача ссылок пока недоступны. Посмотрите другие курсы в наличии ниже.

О материале

Описание

Технологические карты в виде Рdf-файла (40 стр.) в текстовом формате.

Что входит в сборник:

9 атмосферных вкусов:

Яблочный штрудель с грецким орехом
Хрустящий круассан с фундучным кремом
Брауни с вишней и миндолём
Попкорн с ириской
Печенье Lotus с карамельным кремом
Кофейный тирамису
Медовик с брусникой
Карамельный пекан с кленовым сиропом
Ферреро с фундуком

Подробное описание приготовления бисквитов, начинок, кремов и глазури.
Формовка, стабилизация и заморозка.
Шоколадное покрытие без темперирования, и главное, без липкости к рукам.
Подробные этапы приготовления.
Важность соблюдения температурного режима и хранение.
Список с самыми часто зодоваемыми вопросами.
Ссылки на ингредиенты, формы и упаковку.