Описание
- Начинающие Кондитеры
Вы сможете ввести в свой ассортимент новый уникальный десерт - Кондитеры
Сможете отстроится от конкурентов и увеличить поток заказов благодаря уникальному продукту - Кондитерские, Цеха
Кофейни
Сможете увеличить узнаваемость и прибыльность за счет высокомаржинального продукта
- Сникерс
- Сырное
- Баунти
- Банановое
- Лимонный пирог
- Крем брюле
- Вишня шоколад
- Мята шоколад
- Орео
- Соленая карамель
- Шоколадный брауни
- Ягодные пломбиры (малиновое, клубника со сливками, лесные ягоды)
Программа
Модуль 0. Вводный
- Приветствие с навигацией
- Регистрация в личный кабинет
- Обзор необходимых инструментов, фризеров ингредиентов
- Что вам понадобится для приготовления пломбиров
Способы приготовления мороженого:
- уроки по изготовлению пломбиров разными способами
- в планетарном миксере
- в мороженицах/фризерах
Бонусы: Мороженое эскимо и брикеты
Модуль 2. Изучаем рецептуры
Рецептуры на 14 вкусов мороженого (по аналогии изготавливаются все 25 вкусов линейки)
Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление. Все пломбиры возможно изготовить 2 мя способами.
Результат: Сможете понять как изготовить пломбир и приступить к отработке.
Модуль 3. Начинки в мороженое
- Ягодное конфи
- Шоколадный мусс
- 2 вида карамели
- Шоколадно-арахисовое пралине
- Лимонный и шоколадный бисквит
Модуль 4. Правильное хранение - залог идеального пломбира
- Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
- Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.
- Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.
- Фасовка мороженого.
- Наклейки для мороженого.
- Доставка. Тонкости перевозки.
- Подробный путеводитель для каждой кондитерской ниши.
- Как легально продавать мороженое частному кондитеру
- Осуществлять поставки в кофейни
- Работать с кондитерскими?
- Или открыть свое кондитерское пространство с мороженым.
- Вебинар
- Перечень необходимых документов и действий для легализации с разборами каждого направления
- Разработка сайта для заказа мороженого
- Упаковка социальных сетей
- Рекламные инструменты для хороших продаж
- Фото для контента+шаблоны для оформления меню
- Рецептуры на 4 начинки Моти
-Банан шоколад
-Клубника
-Мега шоколад
- Чек лист - «как адаптировать начинки из готово пломбира»
- Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти
- Урок по сборке и хранению моти
Информация о курсе
Вы находитесь на странице товара «Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев - Проект ice_box. Тариф Старт», это обучающий материал который можно приобрести в магазине MANY-COURSES.NET.
Вы можете перейти на оригинальный продажник, чтобы ознакомиться с предложением автора.
В нашем магазине этот материал доступен со скидкой за 490 рублей. Курс входит в рубрику «Кулинария».
Похожие курсы
Вопросы и ответы
Как получить курс?
Добавьте курс в корзину или нажмите «Купить», выберите удобный способ оплаты и завершите заказ. После подтверждения оплаты ссылки на материалы автоматически придут на указанную почту. Авторизованные пользователи также найдут купленные материалы в разделе «Мои покупки».
Почему такая цена?
Материалы приобретаются совместно, поэтому стоимость заметно ниже цены автора. Вы получаете запись курса и заявленные материалы для самостоятельного обучения; обратная связь автора обычно не входит, если отдельно не указано обратное.
Нашли дешевле?
Пришлите нам ссылку на более дешёвое предложение — проверим его и постараемся сделать цену ниже. Написать нам о цене.
Где будет доступ к курсу?
Материалы могут предоставляться через Облако Mail, Яндекс Диск, Google Диск или Telegram. Точная ссылка приходит после оплаты.
Можно ли скачать материалы?
Если материалы находятся в облачном хранилище, их обычно можно смотреть онлайн или скачать себе. Исключения зависят от формата конкретного курса.
В большинстве облачных вариантов материалы можно смотреть онлайн или скачать. Точный формат зависит от конкретного курса.
Есть ли гарантия получения?
После подтверждения оплаты выдача происходит автоматически. Если возникнет вопрос с оплатой или доступом, напишите нам в Telegram, через чат на сайте или на admin@many-courses.net. До покупки по запросу можем показать дополнительные скриншоты или фрагмент содержимого.