Описание
Модуль 0. Вводный
Приветствие с навигацией
Регистрация в личный кабинет
Обзор необходимых инструментов, фризеров ингредиентов
Что вам понадобится для приготовления пломбиров
Модуль 1. Как изготовить мороженое
Способы приготовления мороженого:
уроки по изготовлению пломбиров разными способами
в планетарном миксере
в мороженицах/фризерах
Результат: Узнаете как изготовить мороженое. Сможете выбрать подходящий для вас способ.
Бонусы: Мороженое эскимо и брикеты
Модуль 2. Изучаем рецептуры
Рецептуры на 14 вкусов мороженого (по аналогии изготавливаются все 25 вкусов линейки)
Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление. Все пломбиры возможно изготовить 2 мя способами.
Результат: Сможете понять как изготовить пломбир и приступить к отработке.
Модуль 3. Начинки в мороженое
Ягодное конфи
Шоколадный мусс
2 вида карамели
Шоколадно-арахисовое пралине
Лимонный и шоколадный бисквит
Результат: Поймете как скомбинировать вкусы и возможно придумаете свои авторские
Модуль 4. Правильное хранение - залог идеального пломбира
Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.
Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.
Модуль 5. Упаковка для мороженого
Фасовка мороженого.
Наклейки для мороженого.
Доставка. Тонкости перевозки.
Модуль 6. Легализация
Подробный путеводитель для каждой кондитерской ниши.
Как легально продавать мороженое частному кондитеру
Осуществлять поставки в кофейни
Работать с кондитерскими?
Или открыть свое кондитерское пространство с мороженым.
Вебинар
Перечень необходимых документов и действий для легализации с разборами каждого направления
Бонусные материалы
Разработка сайта для заказа мороженого
Упаковка социальных сетей
Рекламные инструменты для хороших продаж
Фото для контента+шаблоны для оформления меню
Модуль Моти с мороженым
Рецептуры на 4 начинки Моти
-Сникерс
-Банан шоколад
-Клубника
-Мега шоколад
Чек лист - «как адаптировать начинки из готово пломбира»
Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти
Урок по сборке и хранению моти
+Курс "Альтернативное мороженое"
Информация о курсе
Вы находитесь на странице товара «Tortomania / Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев - Проект Ice Box. Сливочные пломбиры 40 вкусов +альтернативное мороженое 2024», это обучающий материал 2024 года, который можно приобрести в магазине MANY-COURSES.NET.
Вы можете перейти на оригинальный продажник, чтобы ознакомиться с предложением автора.
В нашем магазине этот материал доступен со скидкой за 999 рублей. Курс входит в рубрику «Кулинария». Другие материалы автора «Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев» можно найти через поиск по сайту.
Похожие курсы
Вопросы и ответы
Как получить курс?
Добавьте курс в корзину или нажмите «Купить», выберите удобный способ оплаты и завершите заказ. После подтверждения оплаты ссылки на материалы автоматически придут на указанную почту. Авторизованные пользователи также найдут купленные материалы в разделе «Мои покупки».
Почему такая цена?
Материалы приобретаются совместно, поэтому стоимость заметно ниже цены автора. Вы получаете запись курса и заявленные материалы для самостоятельного обучения; обратная связь автора обычно не входит, если отдельно не указано обратное.
Нашли дешевле?
Пришлите нам ссылку на более дешёвое предложение — проверим его и постараемся сделать цену ниже. Написать нам о цене.
Где будет доступ к курсу?
Материалы могут предоставляться через Облако Mail, Яндекс Диск, Google Диск или Telegram. Точная ссылка приходит после оплаты.
Можно ли скачать материалы?
Если материалы находятся в облачном хранилище, их обычно можно смотреть онлайн или скачать себе. Исключения зависят от формата конкретного курса.
В большинстве облачных вариантов материалы можно смотреть онлайн или скачать. Точный формат зависит от конкретного курса.
Есть ли гарантия получения?
После подтверждения оплаты выдача происходит автоматически. Если возникнет вопрос с оплатой или доступом, напишите нам в Telegram, через чат на сайте или на admin@many-courses.net. До покупки по запросу можем показать дополнительные скриншоты или фрагмент содержимого.